La noix et le sportif
La noix: une richesse nutritionnelle exceptionnelle Lipides et protéines: les principaux nutriments des noix Les noix se différencient nettement des autres fruits frais leur richesse exceptionnelle en lipides: plus de 50 % des constituants de la noix sont des lipides. Avantage certain car ces lipides sont majoritairement des acides gras polyinsaturés dont nous sommes souvent carencés. Les noix sont également très riches en protéines (8 à 10 %) même si…